（摘自《糖尿病天地》杂志）中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源，历代医家对脾尤为重视。糖尿病患者由于高血糖，更容易出现脾胃不和等问题，俗话说，药补不如食补，那么日常饮食中，糖尿病患者可以通过食补来滋养脾胃。
山药的保健功能
山药原名薯蓣，主产于我国河南、湖南、广东等地，其中最为著名就要数河南怀庆府出产的怀山药，故有时称山药为淮山。《神农本草经》将其列为上品，称薯蓣：主伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉。
山药其貌不扬，细长的圆柱状，土褐色的外皮，表皮分布着细细的毛须。新鲜山药切开的新面为白色，并且有透明的黏液。正如“人不可貌相”，对山药的评价也不能仅凭其外表。据古医籍记载，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，同时山药具有补中益气功效，对人体消化系统功能有很好的调节作用。
据现代医学研究：山药富含皂苷、黏液质、糖蛋白、甘露聚糖、植酸、尿囊素、山药素、胆碱、多巴胺、粗纤维、果胶、淀粉酶、多种微量元素等。其中皂苷能防止冠心病和脂肪肝的发生；黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉粥样硬化的过早发生，减少皮下脂肪的沉积，避免出现肥胖；黏液多糖可刺激和调节人体免疫系统，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复；多吧胺能扩张血管，改善血液循环；淀粉酶又称消化酶，能促进食物中淀粉的分解，增强肌体的消化与吸收功能，是身体虚弱、食欲不振、消化不良、糖尿病等多种疾病患者的营养补品。
大枣的保健功能
中医认为，大枣能养胃健脾、益血安神，为和中益气的良药，适用于治疗脾胃虚弱、气血不足、贫血、疲倦无力、产后虚弱、失眠等。现代医学研究也证实，红枣对贫血、高血压、胃肠道肿瘤具有一定辅助疗效。大枣中含有芦丁和丰富的环化磷酸腺苷、对高血压、心脏病患者有益；大枣中所含的钙、铁被人体吸收后对防止老年性骨质疏松和贫血有好处；大枣还能提高人体免疫力，降低血清胆固醇，保护肝脏。
常食用大枣，可使气血调和，起到强身健体、美容和抗衰老的作用。所以，民间流传这样的说法：一天吃三枣，一辈子不显老。
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